大蒜—血管清道夫 据《本草纲目》中记载，大蒜“气味辛，辟邪恶，消肿痛”。根据现代医学研究，大蒜除了含水分７０％以外，还含有大量的营养成分和医疗活性成分。营养成分包括氨基酸、酞类以及多种有机化合物。医疗活性成分主要是含硫有机化合物等。近年来，各国学者对大蒜的加工工艺、保健功能进行了系统和深入的研究，有了全新的认识。除了原来了解的大蒜有助消化、健胃、杀菌功能外，通过临床实验和流行病学调查证明，大蒜和大蒜制剂有较好的降血脂、降胆固醇、抗凝血、降血糖等作用，可谓是血管的清道夫。 （摘自《大众科技报》）
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大蒜—血管清道夫 据《本草纲目》中记载，大蒜“气味辛，辟邪恶，消肿痛”。根据现代医学研究，大蒜除了含水分７０％以外，还含有大量的营养成分和医疗活性成分。营养成分包括氨基酸、酞类以及多种有机化合物。医疗活性成分主要是含硫有机化合物等。近年来，各国学者对大蒜的加工工艺、保健功能进行了系统和深入的研究，有了全新的认识。除了原来了解的大蒜有助消化、健胃、杀菌功能外，通过临床实验和流行病学调查证明，大蒜和大蒜制剂有较好的降血脂、降胆固醇、抗凝血、降血糖等作用，可谓是血管的清道夫。 （摘自《大众科技报》）
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